Mat og drikke
Med både lokale og tilreisende aktører kan du glede deg til et spennende mat- og drikketilbud til både frokost, lunsj, middag og natt. Her skal det være noe for alle og enhver, enten du er veganer, kjøttelsker eller glutenallergiker.
Bøtun
Bøtun er et økologisk småbruk som ligger noen gode steinkast unna Luster, drevet av Mathilde, Martin og deres tre barn. De er fem «gærne» dansker som jobber døgnet rundt med alt fra grønnsaker, sjokolade og blomster til yoga og jord-til-jord-arrangementer. Alt er produsert økologisk, regenerativt og for hånd.
Nå kommer Bøtun tilbake til Bergtatt for å servere ekstremt kortreist mat!
Pizza:
Etter stor suksess med pizza de siste årene fyrer de igjen opp pizzaovnen og serverer nydelige pizzaer med råvarer fra gården.
Bowls:
Bøtun stiller i år med enda en bod, der du kan få bowls med grønnsaker fra hagen! Grønnsakene er fermenterte og syltede, og det marinert svinekjøttet er fra grisene som går på jordet rundt markedshagen og nyter livet med krøll på halen. Bøtun gleder seg til å servere bowls med asiatiske smaker, gudinne-dressing og kortreiste råvarer.
Ta en tur innom Bøtun sin matbod og slå av en prat med bonden som har har plukket maten du spiser, mens du spiser den!
Ellevilt
Ellevilt kommer tilbake til Bergtattfestivalen for tredje året på rad, med samme suksessfulle grillkonsept på festivalområdet!
Grill:
Elleville pølser, saftig pulled pork i libabrød, med salsa, salat og herlig BBQ-saus, Ellevill Burger samt den populære grilla laksen med sennepspoteter og salat.
Frokost:
Ellevilt skal også stå for den daglige frokostserveringen i Underberge! Her blir det mulig å få nybakt brød med ost og nyrørte, lokale jordbær, kanelboller samt omelett-burger med bacon hver morgen.
Ellevilt er lidenskap og matglede, og de vet at det er ingrediensene som skaper kvalitet på sluttresultatet. For å gi deg denne kvaliteten, er de opptatt av hvor råvarene kommer fra. De har fokus på å løfte frem norske produsenter og tradisjonell tilvirkning, derfor kan de fortelle deg historien fra råvare til sluttprodukt om du spør!
Kvalitetsmat kommer i mange varianter, avhengig av årstid og tilgjengelighet, og hos Ellevilt er varene alltid ferske og matsvinnet lavt. De ønsker å spre god kvalitet og matglede, og ved å håndplukke råvarer fra småskalaprodusenter, vet de i større grad hvor dyrene kommer fra og hva de har spist. De er opptatt av å utnytte hele dyret og ønsker et bærekraftig konsept – på den måten tar de også vare på miljøet.
Fuglen kaffe
Azin og Kaveh stiller med kaffebar med kaffe fra Fuglen og sørger for nytraktet kaffe og omsorgsfull cappuccino fredag, lørdag og søndag.
Fuglen har vært en institusjon på Oslos kaffescene siden 1963, og er i dag kjent for lettbrent kvalitetskaffe, cocktails og ikonisk retroestetikk. Med røtter i Oslo og kaffebarer og brennerier i blant annet Tokyo, Seoul og Jakarta, tar Fuglen igjen med seg den nordiske kaffetradisjonen til Bergtattfestivalen. Gjengen kommer til Luster og serverer både filter og espressobasert kaffe med nøye utvalgte bønner fra sitt eget brenneri.
100 vinbar
Våre gode venner fra vinbaren 100 i Oslo kommer atter en gang tilbake til Bergtattfestivalen i sommer! Blir nesten ikke noe Bergtattfestival uten denne gjengen bak vinspakene!
Nabolagsbaren på Skillebekk i Oslo er kjent for å kun fokusere på én ting - god stemning. Om det betyr vinsnobberi med vinsmakinger, rave eller brun pub-stemning, det er opp til den som besøker.
I tillegg til å servere viner fra sin heftige samling, kommer også til å arrangere daglige vinsmakinger i Underberge fra kl 13.